黄焖鸡

作者： 岚儿1986

用料

• 鸡腿 5只
• 香菇 9朵
• 土豆 1个大的
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 料酒 2勺
• 冰糖 十几粒
• 蚝油 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 小米辣 2只
• 姜片 4片
• 五香粉 半勺
• 油豆腐 20个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇切片，油豆腐剪刀剪个口，青红椒切片，土豆切滚刀块洗去淀粉备用； 鸡腿切块泡冷水一个小时去血水，鸡腿划刀，腌制料汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉，姜片，腌制半天； 热锅冷油，熬冰糖，冰糖化开倒入鸡腿，翻拌，倒入老抽，生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，五香粉，香菇，翻拌，倒入开水淹过鸡腿，倒入油豆腐，大火烧开转中小火慢炖40分钟；倒入土豆，继续炖25分钟收汁，加入青红椒等两分钟即可。

菜谱创建时间：2024-07-22 14:24:49