咸鱼茄子煲

作者： 遂月静好

用料

• 茄子 3条
• 梅香马胶咸鱼 适量
• 板筋肉或花肉 适量
• 红葱，蒜，姜 适量
• 调味汁：
• 盐 1/4茶匙
• 糖 1/3茶匙
• 生粉 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 老抽 1/2茶匙
• 蚝油 1茶匙

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

茄子🍆切段

步骤 3

切好其他配料， 预先配好调味汁（见上面用料表）

步骤 4

不想油炸，把茄子🍆飞水去除苦涩味至软糯

步骤 5

热锅煸香板筋肉

步骤 6

下红葱粒，姜蒜粒，咸鱼粒一起煸香

步骤 7

加入茄子🍆炒均匀

步骤 8

再倒入预先配好的调味汁翻炒

步骤 9

加入葱花，超下饭的咸鱼茄子煲就0K

菜谱创建时间：2024-07-21 20:32:52