酸辣藕尖

作者： 彭映嘉

同事说她们那里专门养小龙虾，还种莲蓬，去采藕尖的时候就会拖一山轮车回，全村每家每户全部发到，采莲蓬也是，全村老小都会吃到，听她说故事就感觉回到了小时候去外婆家过暑假，舅舅经常会采摘几十百把个莲蓬给我们当零食，挖藕尖做菜吃，长大了还对这些念念不忘，天天吃都吃不腻

用料

• 藕尖 400克
• 剁椒 20克
• 葱花 适量
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 白醋 5克

酸辣藕尖的做法步骤

步骤 1

老爸在家也种了一池塘的莲蓬，自己早上挖出来的藕尖真的是又鲜又嫩又甜

步骤 2

切成这个样子容易熟

步骤 3

锅里面放猪油，放剁辣椒炒香

步骤 4

再把藕尖倒进去翻炒均匀

步骤 5

炒个一两分钟，放盐，放鸡精

步骤 6

调料炒入味，出锅之前放点白醋和葱花即可

步骤 7

酸辣爽口，一个人可以吃一盘，藕尖性寒，能清热解暑，生津止渴，天气这么热，一吃就有好心情

菜谱创建时间：2024-07-21 17:23:33