解暑糖水-绿豆马蹄爽

作者： 雪兒Sherry

做法很简单有手就会 夏天消暑必备-绿豆马蹄爽，冰凉脆口微甜口感，如果你去过香港九龙城吃过，绿豆马蹄爽这款糖水，肯定至今对它念念不忘，经过多次试验终于做出，口感清甜马蹄爽口，放箱可放两天的，夏季必喝解暑下火🔥糖水，无任何添加纯天然制作简单易学，不好喝来骂我哈哈😃 甜度自己把控哦，毕竟每个品牌的甜度都不一样，不够甜就加冰糖，我健身喜欢少甜，一次性想试两种口味，放蛋花前盛出来一半，这样做一次有两种口味，看自己喜欢那种口感都不错的

用料

• 去皮绿豆 100克
• 马蹄 300克
• 冰糖 60-100克适量
• 清水 适量大概2升
• 无菌鸡蛋 2只
• 淀粉 5-10克

解暑糖水-绿豆马蹄爽的做法步骤

步骤 1

直接买去皮绿豆洗净，绿豆冷水下锅先放500毫克水加入20克冰糖中大火烧开，锅盖留个缝怕你们噗锅哈，小火15分左右千万不要煮开花，(这时准备马蹄切小颗粒)，绿豆只需煮熟尝一下输了没，绿豆甜甜的，加剩下水量自己控制

步骤 2

嫌麻烦就直接买去皮马蹄，切成小颗粒，比绿豆大点，绿豆煮好后水量合适时加入马蹄烧开，淀粉加水20克凉水勾芡，一边搅拌一边倒入绿豆马蹄水中，2颗鸡蛋打散后，倒入锅中也是不停搅拌一边细流倒入锅中蛋花好看的关键

步骤 3

喜欢鸡蛋的就打入蛋花，口感是相对好一点的，如果你不喜欢蛋花也可以不放，口感也很不错的，放凉后放入冰箱晚上吃冰凉的口感绝赞，我做的份量是3人两天的量，人少减半👍🏻👍🏻👍🏻

解暑糖水-绿豆马蹄爽的小贴士

绿豆一开始少放水是煮出来绿豆口感有点甜味，后面水加多了口感微甜，绿豆吃起来是甜味口感比较丰富，打蛋花时也可以放点白糖试试口感比较好

菜谱创建时间：2024-07-21 15:46:58