豆花（内脂豆腐粉版本）

作者： 扬乐妈

之前做的版本150克黄豆1500克水比例，嫩一点，不过豆花很容易出水，太嫩一下子会水水哦 https://www.xiachufang.com/dish/191856586

用料

• 干黄豆 100克
• 清水 700克
• 糖 30克
• 内脂豆腐粉 2克

豆花（内脂豆腐粉版本）的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发好，破壁机按果蔬功能得到生豆浆，用奶茶袋过滤豆渣

步骤 2

煮豆浆，豆浆假沸，煮开后转小火继续煮大概6分钟煮到小泡沸腾，加入糖，保温到85度，可以等结了豆皮揭掉豆皮就差不多了

步骤 3

期间内脂豆腐粉称2克，150克黄豆1400克水就下一包3克

步骤 4

用20毫升温水化开，倒入电饭煲

步骤 5

豆浆沿着内壁倒进去

步骤 6

保温十分钟以上，夏天很快就好了

步骤 7

下了糖没有内脂豆腐粉的酸涩味了，喜欢再嫩的可以下750水

步骤 8

加入各种小料，喜欢什么下什么，家里有什么下什么，自己吃就主打一个方便健康👋

菜谱创建时间：2024-07-21 15:41:24