安格斯牛肉芝士卷

作者： 小小小吟

给家人做个山姆同款牛肉芝士卷。

用料

• 中筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 糖 15g
• 盐 3g
• 温水 170g
• 食用油 20g
• 安格斯牛肉 300g
• 彩椒 100g
• 洋葱 50g
• 马苏里拉芝士 150g
• 蚝油、料酒、胡椒粉、盐、烤肉酱、生抽、油 酌量

安格斯牛肉芝士卷的做法步骤

步骤 1

先开始卷饼皮制作，我想做成发面的软皮。 温水溶解酵母后倒入厨师机，倒入面粉、糖、盐、橄榄油搅拌成光滑面团。可以静置在一旁1-2小时，也可以放到冰箱里隔夜冷发酵，使面团既柔软又有韧性。

步骤 2

牛肉切丝，加入所有调料抓拌均匀，腌制半小时。 拌入洋葱和彩椒丝，入空气炸锅200度8分钟。

步骤 3

不想开锅炒啊，我觉得烤更好，烤到半熟状态，没有太多多余的水分，很方便很美味。

步骤 4

面团等分四份，收圆松弛一会儿，擀成饼皮。撒上芝士，铺上牛肉彩椒洋葱，再撒上一层芝士。

步骤 5

包起来，表面喷水，撒芝士碎。 蒸汽烤170度烤18分钟。

步骤 6

出炉啦。

步骤 7

面包皮酥软。

步骤 8

❤️

步骤 9

满满的牛肉，拉丝的芝士。

菜谱创建时间：2024-07-21 12:05:44