蒜蓉辣椒酱

作者： ChristinaZ

用料

• 辣椒 5斤
• 大蒜 5斤
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白酒 适量
• 食用油 适量
• 洋葱 一个
• 香菜 一把

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

我用的小米辣，洗干净剁碎，用机器打碎也可

步骤 2

蒜剁成蒜茸后要用水洗一下，挤干水分，要不然会发苦

步骤 3

锅中加入食用油，把洋葱和香菜放入，中火炸香，还可以加点香叶和大料提香

步骤 4

炸成这样后捞出来，香气四溢

步骤 5

加入洗干净（拧干水）的蒜茸，中火炒七八分钟

步骤 6

然后再加入辣椒，炒个十来分钟，然后放盐，糖和白酒调味即可

步骤 7

放凉后装瓶，保存半年没问题

菜谱创建时间：2024-07-21 11:39:57