㊙️麻辣大明虾，比麻辣小龙虾还要好吃，肉质紧实鲜嫩入味

作者： 蟹哥小厨F

喜欢吃麻辣小龙虾的一定要尝试一下大对虾，做出来不比小龙虾难吃

用料

• 对虾30～35克/只 20只
• 青瓜 2根
• 姜丁 25克
• 蒜丁 25克
• 干辣椒段 5克
• 葱段 10克
• 草原阿妈麻辣小龙虾料包 110克
• 生抽 25克
• 啤酒 330克
• 鸡精 3克
• 白糖 20克
• 菜油 25克
• 红油 100克

㊙️麻辣大明虾，比麻辣小龙虾还要好吃，肉质紧实鲜嫩入味的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

起一个油锅，油温7～8成热，将大虾炸制起壳，要是虾比较多可以少量多次炸制以免油温不够热

步骤 3

全部炸好捞出控油备用

步骤 4

锅留底油加入菜油红油，放入姜蒜干辣椒麻辣小龙虾料包炒出红油炒出香味

步骤 5

加入啤酒一罐大火煮开放入少许生抽，鸡精，白糖调味

步骤 6

放入青瓜加盖先煮个3～5分钟，青瓜软一点入味

步骤 7

青瓜有点软了放入大虾一同煮个5分钟左右煮至大虾入味，青瓜软糯

步骤 8

放入剩下的蒜丁和葱段在煮个1分钟激发出香味

步骤 9

出锅装盘

㊙️麻辣大明虾，比麻辣小龙虾还要好吃，肉质紧实鲜嫩入味的小贴士

1⃣️大虾要开一下背这样更容易入味 2⃣️大虾可以用炸的也可以用煎的，但是炸的煮至时候更入味 3⃣️个人建议，可以往里面放一些青瓜或者尖椒之类的一起煮，激发香味的同时又可以更入味

菜谱创建时间：2024-07-19 22:37:06