按顺序依次加入纯牛奶,水,酵母,白糖,用筷子搅拌融化;(⚠️注:✅夏天因为气温比较高,为了控制面团发酵过快,要想做出水光机这里面的纯牛奶和水要放冰箱冷藏12小时以上再用,✅酵母也可以适量的减少用5克即可,)
接着按顺序加入面粉和椰子油;
揉成一个光滑的面团;平均分成两份,分两次做;
用擀面棍压平;
再卷起来;
搓揉均匀;
平均切成8~9个等分;
放入锅内盖上锅盖发酵;
当发酵增大1.5倍后,用手轻轻的按压,面胚能自然的回弹即可;
近距离看看发酵状态👆
大中火凉水上锅蒸,水开后再蒸10~12分钟,焖1∽2分钟出锅;
出锅;
蒸好的馒头晾凉,烙上你喜欢的图案;
烙上印花的奶香馒头更高极啦!🤣🤣