肉沫烧茄子

作者： 目前做饭是我的爱好之一

用料

• 茄子

肉沫烧茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子去皮切条，隔水蒸，水开蒸2分钟，挤去多余水分，这一步是为了让茄子不吸油 2.油热放蒜末，煸炒后放入肉沫，茄子，放生抽，老抽，糖，出锅时放一丢丢耗油，一丢丢醋，可以用淀粉水勾芡 或者直接上一个料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一勺陈醋，半勺糖，一勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀 3.关火，放入葱花和蒜末，翻炒均匀

菜谱创建时间：2024-07-19 12:32:59