锅中放入牛肉,生姜,葱段,八角,桂皮,卤肉包,花雕酒,最后放入适量清水小火慢煮半小时。
热油下红辣椒、仔姜、酸萝卜、葱白炒香
放入卤制过后的牛肉,加少许生抽、老抽、盐、一点点剁椒翻炒
出锅前加少许葱段即可