芋圆煮法

作者： jessiess

用料

• 芋圆 1 份
• 水 8 份

芋圆煮法的做法步骤

步骤 1

芋圆与水的比例是 1:8

步骤 2

锅中加入芋圆的8倍水分，煮开后，用勺子搅拌水呈漩涡状 ，再把芋圆分开倒入水中。

步骤 3

一边煮一边拌，防粘

步骤 4

等再次沸腾芋圆浮上水面后，关小火1500~1800瓦，让水维持小滚，不可以盖锅盖，持续再煮3~5分钟，适量而定

步骤 5

当芋圆膨胀大约1倍时 就可以捞起。

步骤 6

捞起来，立即放入冰冷的水中，持续搅拌约30秒，若水变温就倒掉，再换水维持冰冷度，持续搅拌。注意急速冷却才可增加芋圆的Q 劲。

步骤 7

用糖浆泡着进冰箱

菜谱创建时间：2024-07-18 11:52:14