香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！

作者： 水怜忧

油爆大虾一直都是我的心头爱，每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸！

用料

• 虾 500克
• 糖 1勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 少许
• 葱 少许
• 姜丝 少许
• 菜籽油 适量

香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。

步骤 3

锅中倒入稍微多一点的菜籽油，烧至约7-8成热。

步骤 4

海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。

步骤 5

当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。

步骤 6

锅内留油，倒入姜片炸香，加入糖、番茄酱，以及少许纯净水，轻轻炒匀。

步骤 7

倒入刚才煎炸好的海虾，再加入一点点海盐，翻炒均匀，大火收干汤汁，撒上葱花就可以装盘上桌了。

步骤 8

成品照

步骤 9

成品照

步骤 10

成品照

香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的小贴士

1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。 2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。 3.海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。

菜谱创建时间：2024-07-18 11:34:10