小米饼

作者： MacroVegan

一个利用剩余小米饭的食谱，非常适合野餐，也很适合做加餐。 面粉可以自己选择，不要白面，我用的是现磨的单粒小麦，双粒小麦也可以。通常我们很少吃小麦，因为变种太厉害。 我用的是法国De Buyer的无涂层的铁锅，天然的不粘锅，特别好用，很结实，不怕利器，经济实用。

用料

• 小米饭 4份
• 芝麻酱 适量
• 海盐 适量
• 面粉 1份
• 芝麻油／油菜籽油 适量

小米饼的做法步骤

步骤 1

所有原料混合在一起，如果太干需要加一点水

步骤 2

准备一碗水沾手，防止弄小米球的时候粘手

步骤 3

锅上放一点油加热

步骤 4

用手团小米球让后按成厚饼状，放在锅里煎，用中小火

步骤 5

盖上盖子熟得快，皮脆

步骤 6

然后翻面继续煎，盖盖，变脆后开盖继续煎，可以再翻两三次

菜谱创建时间：2024-07-18 04:43:07