白菜猪肉炖粉条

作者： 煮妇海桐

第一次吃这道东北菜，是跟外教在一家东北菜馆，记忆中的味道总是那么让人回味。今晚我试着凭感觉摸索的做这道白菜猪肉炖粉条，竟然出奇的好吃，完全就是记忆中的味道。用砂锅炖菜真的很入味，粉条糯糯的QQ的，五花肉很丰盈不油腻，好吃，推荐哦！

用料

• 五花肉
• 宽粉条
• 白菜
• 八角
• 花椒
• 盐
• 冰糖
• 老抽
• 生抽
• 葱段
• 姜片

白菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

1，五花肉切块，锅里烧开水后放入五花肉块烫片刻，然后捞出五花肉。

步骤 2

2，锅里热油，油温高一点后加入拍碎的冰糖碎翻炒，后加入五花肉翻炒。

步骤 3

3，等到五花肉上色后加入八角 花椒 葱姜继续炒，滴入少许老抽，再加入充足的水，（多加点，后面还要放粉条，粉条吸水）.

步骤 4

4, 然后加入泡好的宽粉条，开大火烧开，加入生抽和盐后转小火炖30分钟。

步骤 5

5, 30分钟后，加入白菜片，再炖5分钟即可出锅哦。

白菜猪肉炖粉条的小贴士

1，步骤2翻炒冰糖动作要快，放入五花肉稍微翻炒至变色即可。 2，步骤3中的水要一次性加足哦，这样才能保持肉质细腻。

菜谱创建时间：2012-12-08 10:24:47