全麦乡村面包○直接法酵母版

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 高筋面粉 600克
• 全麦粉 150克
• 水 400克
• 快速酵母 12克
• 牛奶 120克
• 盐 2茶匙

全麦乡村面包○直接法酵母版的做法步骤

步骤 1

水/酵母/牛奶，搅拌均匀混合

步骤 2

面粉/全麦粉/盐中加入液体食材，打面 备注：揉面🌾/3分钟

步骤 3

发酵到2倍大，约30分钟

步骤 4

再次揉面排气 备注：揉面🌾/1分钟

步骤 5

烤箱预热220℃，面团二次醒发15分钟

步骤 6

烤箱220℃烤15分钟，然后转190℃烤20-25分钟

步骤 7

取出放凉后切片

菜谱创建时间：2024-07-16 02:42:53