所有食材提前泡好,桃胶提前泡,至少6小时以上,洗净
泡发的银耳剪碎一点
所有食材除桃胶外都放入电压力锅内
加水到电压力锅5.5杯米的位置
调汤或蹄筋1个半小时
加桃胶下去
再煮一个半小时
散气后加枸杞
下冰糖搅和均匀
装起来放冰箱冷藏2小时以上
哇,糯糯拉丝的味道,谁不爱呢?
我喜欢吃汤也能拉丝的银耳,桃胶可放也可以不放。但煮了很多次,银耳很难出胶,所以试了下电压力锅,发现3小时银耳会软糯拉丝,口感非常好,喜欢吃脆的话,下去1.30小时煮好后就可以出锅啦。