㊙️孜然香酥海鲈鱼（家庭版）

作者： 蟹哥小厨F

轻松在家做出一到非常好吃的香酥海鲈鱼做法

用料

• 海鲈鱼 1条
• 脆炸粉 20克
• 盐 15克
• 鸡精 5克
• 十三香粉 3克
• 姜 5克
• 洋葱 30克
• 蒜 5克
• 小葱 1根
• 啤酒 100克
• 水 500克
• 孜然粉 少许

㊙️孜然香酥海鲈鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将鱼去内脏，洗净改刀至如图

步骤 2

调制一个腌鱼的料汁

步骤 3

放入鱼腌制2～3小时

步骤 4

腌制好的鱼吸干水拍上脆炸粉

步骤 5

起一个油锅油温5成放入鱼炸制成熟定型捞出，再把油温升高到7成放入鱼进行复炸成金黄酥脆捞出控油

步骤 6

放在熟食菜板上改刀切块，摆入盘中，撒上葱花孜然粉或椒盐粉即可

㊙️孜然香酥海鲈鱼（家庭版）的小贴士

1⃣️料汁调的咸的话腌制时间短一些，调的淡那就长一些 2⃣️鱼炸制时候要注意油温，要炸制两次，第一次炸定型炸熟，第二次炸是让外表金黄酥脆

菜谱创建时间：2024-07-14 15:49:25