捷赛锅版 红焖排骨（2人份）哈，肥而不腻！

作者： 橙子颖儿

老抽可以换成酱油来使用，但是用量需要相应增加。 有些老抽是带盐的，有些老抽是不带盐的。 如果使用的老抽是不带盐的，需要加4克盐。 如果使用的老抽是带盐的，则不需要添加盐。

用料

• 排骨 500克
• 水（焯水用） 1500克
• 葱花 2把
• 姜 3片
• 老抽（带盐） 10毫升
• 料酒 10毫升
• 油 10毫升
• 冰糖 15克
• 炖肉料包（里面啥香料都有） 1包
• 水（做菜用） 550毫升

捷赛锅版 红焖排骨（2人份）哈，肥而不腻！的做法步骤

步骤 1

排骨洗净切寸段，放入锅中，加1.5L水，大火烧开，汆烫3分钟。 就是说：排骨和常温水一起烧开，待水开以后，再煮3分钟的意思，简单说就是：冷水汆烫。 排骨汆烫时间不可过久，否则成品口感易生硬。 捞出排骨，用清水洗净。

步骤 2

在锅内放入调料和处理好的排骨，以及水。

步骤 3

盖上锅盖，启动：收汁·无锡排 功能，烹饪程序自动执行。

步骤 4

自动烹饪时间为45分钟。 烹饪时间结束后，进入自动收汁。 此时捷赛锅会发出“嘀嘀”的提示，在听到提示音后，设定一个6分钟的闹钟。

步骤 5

在闹钟响起的时候，也就是自动收汁进行到第6分钟的时候，手动关闭机器。

步骤 6

因为机器自动收汁，会收得比较干，而我喜欢吃比较有汤水的。

步骤 7

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀。

步骤 8

用筷子将排骨逐一夹在盘子里，在排骨上淋上肉汁。

步骤 9

开吃！ 排骨的肉可真少啊…… 根本不够吃嘛～

菜谱创建时间：2024-07-14 07:53:17