干锅毛肚，孩子能干三碗饭

作者： 曦妈美食日记

最近喜欢上了干锅菜，家人非常爱吃，正好弄个荤素搭配，这也是我第一次尝试这样来做毛肚，印象中的毛肚官配是火锅，而且必须是红油辣火锅，其实这个干锅做辣味的应该好吃，只是家人都不能吃辣，就做了个蒜蓉，放了几粒红椒，有点微微辣，还好能接受，毛肚这样做也是好吃的很呢！我儿从来不敢吃这玩意，还吃了好几筷子🥢，大家可以试试哈

用料

• 锅圈食汇毛肚自由组合 1包
• 芹菜 1根
• 土豆 1个
• 方火腿 2片
• 香菜 1把
• 花生米 1把
• 姜 1块
• 大蒜 1头
• 麻椒 1把
• 干辣椒 2个
• 蒜蓉酱 1勺
• 咖喱酱 1勺
• 火锅底料 1块
• 盐 3克
• 糖 3克
• 白芝麻 1把
• 食用油 2勺

干锅毛肚，孩子能干三碗饭的做法步骤

步骤 1

片状的毛肚稍微改刀，切成长片。

步骤 2

来个合影，土豆切片，芹菜切块。

步骤 3

锅内放两大勺食用油，先把生花生米放进去，小火慢煎，等皮变红即可

步骤 4

调一碗料汁，盐和糖、咖喱酱、蒜蓉酱、火锅底料放一起，加少量温水搅拌均匀。

步骤 5

姜和大蒜都切末，大蒜稍微多点

步骤 6

土豆片和火腿都炸熟备用。

步骤 7

利用炸东西的油当底油，先麻椒粒和干辣椒爆香，然后放入姜末和蒜末煸炒出香味，要多煸炒一会，微微发黄即可。然后倒入料汁煮开后继续煮一分钟。

步骤 8

把所有的配菜全倒进去，迅速翻炒几下关火，然后放入香菜和花生米，撒上白芝麻拌匀出锅。

步骤 9

这个干锅做法，屡试不爽，零失败，锅圈食汇毛肚自由组合真的很方便，食材也很新鲜，量足，我这是用了一小包的量，一共四小包，每包都不同，满足不同的烹饪方法，锅圈方便又美味，喜欢吃毛肚的屯起来吧！

菜谱创建时间：2024-07-13 22:33:00