夏天最棒的解暑饮料🍹┆百合绿豆汤

作者： 多多妈815

饭后来一碗，冰镇过的绿豆汤更是神仙饮品，最近真的每天都喝，太解暑了。 绿豆：清热解暑、解毒、降脂 百合：养阴润肺，清心安神 夏天真的超级推荐，可以多喝，尤其是小朋友老人，不爱吃饭，又胃口不佳，平时可以多煮点。

用料

• 绿豆 50克
• 冰糖 10克
• 水 2毫升
• 百合 1小把

夏天最棒的解暑饮料🍹┆百合绿豆汤的做法步骤

步骤 1

我用的是百合干，提前用水浸泡一下就可以，这样比较容易煮烂，这次绿豆没有浸泡，就洗干净直接丢锅里煮了。

步骤 2

绿豆就差不多家里装饭的小碗半碗，百合一小把，没有非常严格的用量。因为每个人的口味不同，喜欢吃绿豆的，可以多放点，有些小伙伴喜欢喝汤的，那豆子可以少放点，这样出来的汤会更清爽一些。

步骤 3

分享个煮绿豆小秘诀： 大火🔥烧开煮8分钟，转小火🔥10分钟，关火后可以焖个10分钟再打开，绿豆就很酥软了，这个时候再加糖也来得及，趁汤热的时候完全可以把汤融化。 用珐琅锅汤汁几乎不会少，用高压锅也是同样的方法。如果家里没有这些，其实用电饭煲也可以，但个人觉得没有高压锅和珐琅锅煮起来省时间🕑 如果喜欢冰镇的，等凉了再放冰箱，尽量2天内喝完，时间久了不太好。

夏天最棒的解暑饮料🍹┆百合绿豆汤的小贴士

关于甜度： 刚煮好的绿豆汤加完糖会没觉得那么甜，冰镇过后，口感的甜度会增加。所以建议第一次不要一下子加很多糖，多试验几次，就知道自家的口味了。 关于材料： 绿豆选东北的比较好吃 百合干我选的龙牙的 家里有莲子枸杞这些，喜欢吃的也可以适当加一点，口味会更丰富。 关于用量： 因为每个人，每个家庭的饮食习惯都不一样，所以菜谱里的只是根据自家情况准备的，做菜其实是个很有意思的事情，不断试验，不断试错，总能找到最合适的味道。

菜谱创建时间：2024-07-13 19:17:47