熔岩奶酪球

作者： 是这个啊

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 盐 3.5克
• 糖 15克
• 鲜酵母 6克
• 水 145克
• 黄油 20克
• 核桃仁 50克
• 奶粉 5克
• 馅料：奶酪 175克
• 果酱 30克
• 芝士片 2片

熔岩奶酪球的做法步骤

步骤 1

除黄油和核桃外，其他混合揉成粗膜

步骤 2

加入黄油揉匀后加入核桃仁揉匀取出基础发酵80分钟

步骤 3

发酵好分割成六等份滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

松弛面团的时候把馅料拌匀跟成六等份

步骤 5

面团擀圆上面放一片芝士片再发一个奶酪球包好

步骤 6

包好后在全麦粉里滚一圈粉

步骤 7

发酵一小时后表面剪十子口露出芝士片

步骤 8

上火210、下火180预热后入炉后表面喷一点水汽，约20-22分钟出炉

菜谱创建时间：2024-07-13 07:13:21