佛卡夏

作者： 安淇拉儿

用料

• 水 420g
• 酵母 4g
• 蜂蜜 10g
• 盐 12g
• 橄榄油 15g
• 高筋面粉 500g
• 表面用油
• 橄榄油 20
• 蒜、迷迭香 适量

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

1、所有材料混合后每40分钟拉伸折叠一次，三次以后烤盘底部抹油，倒入发酵好的面团再次折叠，等待烤盘发满 2、蒜切片和迷迭香一起用橄榄油低温熬香，冷却后涂抹表面并用手指戳孔，不需要戳到底部 3、220度20分钟 如喜欢大气孔也可以在入烤盘前冷藏发酵一晚第二天再烤

菜谱创建时间：2024-07-12 22:52:15