非常德式的一道菜——土豆浓汤

作者： M小姐在德国

这是一道主食！这是一道主食！这是一道主食！ 有了它就不需要米饭、面包或者其他配菜了。 下面是差不多四人份的配比。 转自https://www.familienkost.de/rezept_einfache_kartoffelsuppe.html

用料

• 土豆 1kg
• 混合蔬菜（胡萝卜，芹菜茎球，葱） 约200g
• 洋葱🧅（小） 1只
• 蔬菜浓汤粉 3茶勺
• 肉桂叶 2片
• 水 1.2升
• 食用油 煸炒用
• 火腿丁 可不放
• 法式酸奶油 可不放
• 深汤锅 1个
• 电动料理棒 1个

非常德式的一道菜——土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜🥕、葱清洗干净，将芹菜茎球、土豆和洋葱去皮。把所有东西都切丁。

步骤 2

在大锅（深汤锅）中加入少许橄榄油，将洋葱或韭葱煎至半透明。 如果有火腿丁，这时可以加入一起煸炒一会儿。

步骤 3

然后加入混合蔬菜和土豆，倒入至少1.2升水以覆盖所有东西。 加入两片月桂叶和蔬菜浓汤粉，水开后中大火煮约 15 分钟。

步骤 4

当土豆变软糯时，取出月桂叶，将锅里所有东西用料理棒打成泥，制成细腻的奶油土豆汤。

步骤 5

最后也可以添加法式鲜奶油并根据口味对汤进行调味。

菜谱创建时间：2024-07-12 18:56:37