黄皮鸡翅

作者： 橙孩子

黄皮果全身都是宝。民间有一句老话叫做，饥食荔枝饱食黄皮，可以看出它是消食健胃、理气健脾，以及止痛、生津、止渴、化痰这些作用的。除了生吃，其实用它来做菜是很棒的食材哦。这次咱们就来做一道黄皮鸡翅，酸甜可口，小朋友特别喜欢吃。

用料

• 鸡翅 8个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 盐 5克
• 生抽 10克
• 糖 5克
• 胡椒粉 2克
• 淀粉 适量

黄皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净吸干水份

步骤 2

加入所有调味料拌匀腌制20分钟以上

步骤 3

黄皮洗净去核备用

步骤 4

腌好的鸡翅去掉姜蒜，加些淀粉拌匀，锁住水份

步骤 5

热锅放油，中火煎至两面金黄基本熟。

步骤 6

加入适量开水，加入黄皮，盖盖子，小火慢炖。黄皮不要煮太久，会发酸。如黄皮是较酸品种，可以加点冰糖炖。

步骤 7

大约5分钟左右即可，开大火收汁装盘。不要收太干，保留点汁水好吃。

步骤 8

鸡翅酸甜可口，有种黄皮的清香。而黄皮比肉还好吃。

菜谱创建时间：2024-07-10 14:40:14