夏天必备😋😋鸡丝凉面🤪🤪

作者： 旺仔是只喵

用料

• 鸡胸肉 一块
• 面条 适量
• 黄瓜 一根
• 花生 适量
• 香菜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 醋 三勺
• 盐 一勺（小勺子）
• 糖 一勺（小勺子）
• 辣椒面 适量
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒粉 适量
• 油泼辣子 适量

夏天必备😋😋鸡丝凉面🤪🤪的做法步骤

步骤 1

买一块鸡胸肉，冷水下锅放点葱姜料酒去腥，把鸡胸肉煮熟煮透

步骤 2

煮熟的鸡胸肉顺着纹路撕成鸡丝（刚煮好烫手不好撕，可以过凉水洗一下也可以）

步骤 3

黄瓜切丝备用（不用焯水，洗干净了再切，切完不用再过水了，不然黄瓜味儿会淡）

步骤 4

面条煮熟后过凉水（最近减肥，用的荞麦面，正常可以用碱面，白面容易坨）

步骤 5

切好蒜末葱花，和花椒面一起放入碗里，泼上热油激发香味，分多次泼入

步骤 6

调个碗汁，加蚝油，老抽，生抽，陈醋，适量油泼辣子，盐，糖搅拌均匀（调料都可以根据自己口味适量增减，自喜量就好，适合自己口味的才是最好吃的😋😋）

步骤 7

过完凉水的面条，鸡丝黄瓜等配菜一起倒入盆里

步骤 8

浇上碗汁搅拌均匀，撒上香菜

步骤 9

开炫🥳🥳🥳

夏天必备😋😋鸡丝凉面🤪🤪的小贴士

✨✨✨1️⃣不管是面条还是鸡丝过凉水记得用凉白开，直接用自来水……好像不太健康 🌟🌟🌟2️⃣油泼辣子我用的超市买的成品CN油辣子，我比较喜欢吃这个，也可以自己做，以后有机会出一期🤪 ❤️❤️❤️3️⃣配菜当时家里只有黄瓜，喜欢的话可以加点胡萝卜，木耳，豆芽都可以，这些记得焯水

菜谱创建时间：2024-07-09 19:46:02