盐焗鸡，电饭锅懒人版！

作者： Rola233

今天做的盐焗鸡真的有手就会，只需要鸡肉跟1包盐焗粉就能完成，做法超简单，鸡肉抹上盐焗粉放电饭锅一煮就可以吃，而且肉嫩入味，一点也不柴！

用料

• 鸡腿 6个（800g）
• 盐焗粉 30g
• 生姜 1大块
• 香葱 30g

盐焗鸡，电饭锅懒人版！的做法步骤

步骤 1

食材：鸡腿6个（800g），盐焗粉30g，生姜1大块，香葱30g

步骤 2

前期准备： ①鸡腿洗净后，用开水烫一下鸡皮定型，放入20g盐焗粉，一圈食用油，抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时；； ②生姜去皮切片，香葱切小段；

步骤 3

1⃣️电饭锅底部刷油，铺上一层生姜片，再铺上一层葱段； 2⃣️放入腌制好的鸡腿，按煮饭键（大约40分钟），中间可开盖翻下面； 3⃣️煮好后在电饭锅保温20分钟即可食用。

盐焗鸡，电饭锅懒人版！的小贴士

1. 有些盐焗粉里面是含有黄栀子的，所以煮好的鸡皮才会是黄色的； 2. 不含黄栀子的盐焗粉煮出来就是原有鸡皮的颜色（需要鸡皮颜色好看的建议买带黄栀子的盐焗粉或者腌制的时候再单独放黄栀子上色）； 3. 盐焗粉不建议放一整包，口感会偏咸，可留10g根据最后煮好的鸡肉的咸淡，再适量添加； 4. 腌制前烫一下鸡皮，可以让鸡皮紧致更好上色； 5. 电饭锅底部放葱姜一方面可以增香，另一方面也可以防粘锅； 6. 如果是放全鸡进去煮，怕不熟的话，可按2次煮饭键，中间记得翻面防止粘锅； 7. 做好的盐焗鸡可以把肉撕小块，再加洋葱，香菜，花生，搭配一起食用口感更佳哦！

菜谱创建时间：2024-07-09 10:11:34