凉拌茄子

作者： 小包家御用厨师

生抽不需要太多，不然有点咸。

用料

• 长条茄子 4根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3根
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 2勺
• 葱 2根
• 香菜 一把
• 白糖 一丢丢提鲜(1/5勺)
• 香醋 1/3勺
• 香油 选放
• 花椒 选放
• 辣椒油 选放

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子洗净切长段上锅蒸，水开后蒸8分钟拿出放凉，用手丝成细段。 2.拿出小碗，放入蒜末，辣椒末，葱末，淋上少许热油，再放入生抽，蚝油，白糖，香醋，香油。 3.将调好的料汁倒入茄子上，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2024-07-08 17:23:49