一次发面的蒸馒头

作者： -小火-

就揉面这个步骤需要出些力气，后面很省劲

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 10g
• 温水 250g

一次发面的蒸馒头的做法步骤

步骤 1

普通面粉加入酵母，白糖，搅拌混合

步骤 2

加入温水搅拌成絮状

步骤 3

开始揉面，大概需要肉10分钟

步骤 4

揉面至表面光滑，面中无面疙瘩

步骤 5

切块分剂子 我喜欢大馒头就分成了四块，喜欢小馒头的可以分成6块8块等，根据自己喜欢分

步骤 6

切好的剂子揉圆，沾少量面粉，放入烤盘

步骤 7

放入烤箱，50度发酵20分钟 没有烤箱的，锅中放温水盖盖醒发

步骤 8

发酵好的面团变大了，表面用手一摁能回弹就可以开蒸了

步骤 9

蒸20分钟，就可以出锅了 满满馒头香

菜谱创建时间：2024-07-08 12:24:21