咪姆的青椒炒黑牛肝菌

作者： 咪姆大人

西南F4的福利。

用料

• 黑牛肝菌 6只
• 大蒜 5粒
• 培根 200克
• 青椒 2个
• 生抽 两小勺
• 蚝油 一勺
• 猪油 一大勺
• 白糖 一小勺

咪姆的青椒炒黑牛肝菌的做法步骤

步骤 1

鲜的黑牛肝菌，洗净去根，菌盖和菌杆分开，分别切片。

步骤 2

培根切成两厘米的段，青椒切丝，蒜切片备用。

步骤 3

起锅放入猪油，切片后的黑牛肝菌放入锅里中火翻炒，猪油要多一些才香。刚开始牛肝菌会出水，慢慢炒，等水分慢慢收干，下入培根继续翻炒，直到培根的水分也慢慢收干。这一步的时间最好不要低于8分钟，免得毒性分解不充分，其实久一点没关系的。

步骤 4

水分收干，香气扑鼻的时候，下入蒜片、青椒，翻炒均匀后再加入蚝油、生抽、白糖，炒匀炒香后可以装盘。

菜谱创建时间：2024-07-07 00:06:04