干锅虾

作者： 柠萌的豆

只是单纯想尝试一下虾的不同做法。一点点代表我是根据感觉放的，一勺是买酸奶送的不锈钢勺子。

用料

• 虾 350克
• 洋葱 一个小的
• 土豆 一个
• 黄瓜 四分之一根
• 香菜 两根
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 藕 半节
• 姜 半块
• 蒜 一头
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蚝油 适量
• 火锅底料 一勺
• 盐 适量
• 花椒 十几粒（我用的花椒粉）
• 胡椒粉 适量
• 松茸鲜 适量

干锅虾的做法步骤

步骤 1

土豆和莲藕去皮切厚片，裹上玉米淀粉，入油锅炸至金黄，捞出控油备用。

步骤 2

同样裹上玉米淀粉，炸至金黄捞出控油备用。

步骤 3

起锅倒油，烧至油热，倒入姜蒜，炸至金黄，到入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，倒入洋葱。

步骤 4

倒入炸过的虾、莲藕和土豆，加调味料（盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，花椒粉，松茸鲜)，翻炒均匀，最后加入香菜翻炒均匀后盛到盘子里面。

干锅虾的小贴士

炸虾和蔬菜的时候注意不要被油溅到。

菜谱创建时间：2024-07-06 21:56:12