家常菜-凉瓜炒猪板筋

作者： 一家之煮鸣妈

凉瓜=苦瓜，地方不同，叫法不同，大顶苦瓜是我们这里的特产，这瓜非常好吃

用料

• 苦瓜 1个
• 猪板筋 1块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 蚝油 适量
• 豉油 适量
• 油 适量
• 豆豉 适量
• 蒜头 随意
• 姜 随意

家常菜-凉瓜炒猪板筋的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材：凉瓜，猪板筋，豆豉，蒜头，姜

步骤 2

先把凉瓜切好，厚切才好吃

步骤 3

姜，蒜也处理好待用

步骤 4

现在要切好猪板筋

步骤 5

切好的猪板筋加入盐，糖，生粉，豉油，油搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤 6

烧锅热水，把凉瓜加入煮1分钟后，用冷水冲下降温，然后捞起沥下水，凉瓜能保持青绿色

步骤 7

热锅下油，加入姜，蒜，豆豉，然后倒入凉瓜翻炒一会后，凉瓜先用盘子装起来

步骤 8

再次热锅下油，把猪板筋放入煎，煎至边边微焦，倒入凉瓜继续翻炒，最后加点蚝油翻炒下就可以出锅了

步骤 9

凉瓜炒猪板筋做好啦

步骤 10

好好吃哦

菜谱创建时间：2024-07-06 12:40:22