腊肉煮熟。土豆片冷水泡一下后热水加盐煮一分钟。青椒小米辣蒜苗头配色几个切碎,和蒜末葱末放一起。
起锅油热后放入腊肉片,小火炒出油脂,放入青红椒和姜蒜粒。炒出香味后放入煮好的土豆片,加适量清水,放入盐酱油白糖鸡精味精调味。闷熟后放入蒜苗叶,翻炒起锅。