鸡丝凉面

作者： 菜花小哥

煮过的鸡胸肉撕撕口感不好，就换了种方法，肉很软嫩！

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡胸肉 1片
• 碱水面 500克

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜碎，小米辣，豆豉，辣椒粉，花椒粉，盐，白芝麻

步骤 2

麻椒炸油泼一下，放凉加生抽，醋，味精搅拌均匀。

步骤 3

花生芝麻打碎

步骤 4

芝麻酱加水泄开，加少许盐生抽调味。

步骤 5

大蒜用蒜臼捣成蒜泥，加水，生抽陈醋盐味精香油。

步骤 6

鸡肉，切丝加胡椒盐生抽，抓拌均匀加水淀粉油拌一下，水开关火，下鸡肉，小火滚开撇浮沫，捞出备用。

步骤 7

碱水挂面煮熟过凉水

步骤 8

全不配料拍个照

步骤 9

所有配料按个人口味码一起

步骤 10

搅拌，加一勺油泼辣子！整个夏天的幸福。

菜谱创建时间：2024-07-04 20:17:27