西北菜茄辣西（自用）

作者： 城南有花

老抽手抖倒多了

用料

• 茄子

西北菜茄辣西（自用）的做法步骤

步骤 1

茄子6根去皮滚刀块，番茄1个，螺丝椒1只 葱，蒜，小米辣切碎备用 番茄螺丝椒切丝备用 茄子上锅蒸5min，晾凉沥水，裹上淀粉 锅中多油煎茄子，推至一侧，爆香佐料 与茄子翻炒均匀后，加入番茄 螺丝椒 翻炒均匀 加入酱汁(老抽半勺，蚝油1勺，生抽2勺，白糖1勺，鸡精1勺，适量清水），收汁，出锅。

菜谱创建时间：2024-07-04 18:29:00