金汤黄河鱼

作者： 成是不赖zZ

酸辣

用料

• 黄河鱼 1
• 醋
• 湿淀粉
• 调料：盐 黄酒 白糖 葱花 姜汁 青花椒

金汤黄河鱼的做法步骤

步骤 1

炒锅放清水，烧沸，鱼下入盖锅盖。待水再沸，打开锅盖，除去浮沫，将锅转动一下，继续用旺火烧，前后约煮5min，用筷子轻扎，如扎进即可将鱼捞出。

步骤 2

炒锅旺火，加入高汤（或水）150ml，和盐 黄酒 白糖 葱花 姜汁 青花椒，汁水沸腾后用醋把湿淀粉调匀勾汁，用热油把汁烘活后，浇在鱼的全身即可。

菜谱创建时间：2024-07-04 13:32:06