卤鸡爪

作者： 种一颗冃亮

用料

• 鸡爪 1 斤
• 香叶 4—5 片
• 八角 1—2个
• 桂皮 1 片
• 干辣椒 6—8 个
• 孜然粉 1 茶匙
• 生抽 30 克
• 老抽 1 勺
• 冰糖 30—40克
• 朝天椒辣椒酱（巨辣🌶） 1勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去脚趾，冷水下锅焯变色，捞出放冰水里，对半切开备用

步骤 2

所有的配料加水煮 5 分钟，加入鸡爪煮 5—10 分钟，关火浸泡 30 分钟，捞出平铺在盘子里，冰箱冷藏一下口感最好。

卤鸡爪的小贴士

冰箱冷藏半天口感更 Q，可以放 2 到 3 天，超过三天没吃完可以上蒸锅蒸 15 分钟，再冷藏不容易坏，冷藏后口感不会变，一口气可以炫一盘，停不下来🤦‍♂️根本停不下来٩(ˊωˋ*)و

菜谱创建时间：2024-07-04 00:08:48