日式肥牛（饭）

作者： 晴爸的饮食空间

一直很喜欢吉野家的日式肥牛饭，趁着周末，赶紧捣鼓一把。 口感一如既往日料的清淡偏甜口，而肥牛易下口的特点真的是娃的最爱，赶紧做起来吧😆

用料

• 肥牛 300克
• 洋葱 1个，约300克
• 淡盐酱油 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 淡盐耗油 半汤匙
• 糖 1汤匙
• 淀粉 半汤匙
• 胡椒粉 四分之一茶匙
• 葱，黑芝麻（可选） 适量
• 黄油（可选） 两小盒（20克）

日式肥牛（饭）的做法步骤

步骤 1

洋葱一个，切成如图的条状备用

步骤 2

肥牛焯水去飞沫，我一般就是煮开一壶热水倒进去焯个两分钟，然后也是捞起备用 然后拿个碗准备料汁（忘拍照了😅），依次按配料表的分量放入酱油，耗油（这俩我都喜欢淡盐，更清甜一点），老抽，料酒，糖，胡椒粉，以及放入淀粉搅拌。

步骤 3

中火，锅里放入黄油（没有用一般花生油也行，可能就少一点奶香味），然后倒入洋葱炒软。

步骤 4

保持中火倒入焯好水的肥牛，然后倒入刚才准备的料汁，稍微翻炒个三分钟，就可以出锅了。

步骤 5

最后撒上葱花，以及黑芝麻，再配个饭，就完成了香喷喷的日式肥牛饭啦~😋

菜谱创建时间：2024-07-03 09:47:09