海参煎蛋｜家常菜

作者： 美厨娘小怡宝

花很短的时间就可以做到好吃又营养的海参煎蛋，脆爽的口感很好吃 鸡蛋口感嫩滑，搭配爽脆的海参，香迷糊了，不敢吃海参的可以试试这样做，味道一点都不腥哦

用料

• 海参 2条
• 鸡蛋 2个
• 盐 半茶匙
• 葱 适量
• 食用油 1勺
• 姜 适量
• 干葱头 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

海参煎蛋｜家常菜的做法步骤

步骤 1

海参之前有发过泡发的过程，可以去参考下。我是放冷冻保存的，拿出来泡泡水解冻就好了

步骤 2

解冻好的海参把它切成薄片

步骤 3

这里打入2个鸡蛋，加入半茶匙盐和适量的葱花

步骤 4

再准备点姜末和干葱头末

步骤 5

起锅烧油，把海参翻炒一下，把水分炒干

步骤 6

再加入姜末、干葱头末，翻炒出香味

步骤 7

再加入1勺生抽、1勺蚝油，炒出酱香味

步骤 8

再来补点食用油，煎蛋会更香

步骤 9

再把葱花蛋液倒下来，先别着急翻面，固定一下再翻过来把另一面也煎香

步骤 10

煎到焦香就可以出锅喽

菜谱创建时间：2024-07-02 23:03:47