♨蟹柳咸蛋黄豆腐

作者： 吃吃吃c

用料

• 蟹柳 60g
• 海鸭蛋黄 3个
• 内酯豆腐 1盒
• 姜 1块
• 盐 少许

♨蟹柳咸蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

蟹柳切成小丁，海鸭蛋挖出蛋黄碾碎，内酯豆腐切块放入锅中加盐煮熟备用。

步骤 2

锅中倒油，油热放入姜末炒出香味，小火加入蛋黄碎不断翻炒。

步骤 3

炒至蛋黄出泡出沙，加入蟹柳碎翻炒一会，再加入豆腐块轻晃均匀。

步骤 4

加入少许温水煮5分钟至浓稠，最后加盐调味。(不够浓稠可以加水淀粉)

♨蟹柳咸蛋黄豆腐的小贴士

1.姜末一定要切的小一点，或者用机器打碎，这样后续是吃不出来姜的。 2.内酯豆腐比较嫩，最好不要用力翻炒，晃匀稍微扒拉扒拉就好。 3.据说姜末和咸鸭蛋一起能模拟蟹黄的风味。

菜谱创建时间：2024-07-02 20:34:40