三杯鸡

作者： 谁说做饭可以不洗碗

用料

• #灵魂
• 九层塔 适量
• 芝麻油 3勺
• 米酒 3勺
• 冰糖 半勺
• #主料
• 鸡翅 250g
• 鸡腿 250g
• #辅料
• 姜 10-20片
• 大蒜 10瓣
• 大葱 1个
• 干辣椒 适量
• 料酒 少量
• 彩椒 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 少量
• 老抽 少量
• 十三香 少量
• 花椒油 少量

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块泡去血水，加入盐、生抽、十三香腌制一小时

步骤 2

姜切片，蒜拍扁，大葱切段，彩椒切块

步骤 3

香油（留少许）入锅烧热，倒入生姜炒至变色，加入大蒜、大葱、干辣椒继续煸炒，炒香后倒入鸡块，大火炒干水分

步骤 4

鸡块变色后，沿锅边撒入料酒，出香味后倒入米酒、生抽、老抽、冰糖，大火煮沸，转小火慢慢翻炒煮干水份

步骤 5

加入青椒、九层塔，淋上香油，翻炒均匀，关火闷1分钟出锅

菜谱创建时间：2024-07-02 15:36:26