红烧黄辣丁

作者： 阿俊家的小厨子

懒得抓泡椒也懒得熬汤就把食材极简处理烧了一锅

用料

• 黄辣丁 8只小的
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 4个
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 胡椒粉花椒粉
• 豆瓣酱

红烧黄辣丁的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

怕不够吃所以加了一根莴笋

步骤 3

没有料酒所以用的盐、黑胡椒和花椒粉腌了15分钟

步骤 4

锅里加了一半菜籽油一半猪油，个人感觉这样比较香。油冒大烟后倒入黄辣丁，定型后翻面，把鱼稍微挪个位置出来加入小米辣、葱姜蒜、一勺豆瓣酱炒出香味

步骤 5

加入一碗水，适量老抽生抽和蚝油，大火煮五分钟，撒香菜，出锅

菜谱创建时间：2024-07-01 15:05:14