甜面包(基础面团)

作者： 缥521缈

a 高粉：1000克 糖：190克 奶粉：40克 酵母：15克 鸡蛋：200克 B 水：390克 C 盐：10克 黄油：120克 家：180℃℃/160℃ 商：200℃/180℃ 烤箱15-20分

用料

• 高筋面粉 1千克

甜面包(基础面团)的做法步骤

步骤 1

把a和B的配料称好，手揉或用和面机和成团，然后放入黄油，揉差不多再放入盐搅匀

步骤 2

搅好的面揉光进行醒发，

步骤 3

醒发好，做好造型，再二次醒发，入烤箱，烤好后放网上晾凉，防止水蒸气使面包变黏

步骤 4

步骤 5

甜面包(基础面团)的小贴士

水冬天的时候就正常的水，天热用冰水，防止酵母提前发酵变味

菜谱创建时间：2024-07-01 13:47:50