烧麦皮以及馅料

作者： 老k的小仙雨

外面烧麦2块钱一个，自己做，又划算又好吃

用料

• A中筋面粉 300g
• A开水 145
• B中筋面粉 200g
• B常温水 110g
• 糯米，黑米、糙米 共800g
• 洋葱胡萝卜猪肉末、咸肉，肥肉玉米粒适量
• 盐鸡精糖生抽老抽蚝油适量

烧麦皮以及馅料的做法步骤

步骤 1

把a面和好，再和b面团。a和b最后混合在一起，把a撕碎，就能很好的和b混合均匀了。

步骤 2

准备馅料，懒得收拾，拍一张 提前一晚泡糯米电饭锅煮，少放点水，我喜欢用煮的，因为我每次蒸东西都把水烧干，我不配蒸东西

步骤 3

先放几片姜片，再放肥肉炒出油脂，炒的差不多了再放咸肉碎炒出油脂，再放洋葱炒至变白再下肉末，依次放入其他材料，适当调味

步骤 4

皮15g一个，边缘擀薄一点，防粘我就用的普通面粉，没有用淀粉，感觉没有影响。面是擀到能透揉面垫的字 馅料大约65g一个

步骤 5

上汽以后蒸10分钟，再焖十分钟，让皮变软一些

步骤 6

出炉啦

步骤 7

好吃😋

烧麦皮以及馅料的小贴士

最后我的面团大约剩了一半不到，三分之一的样子。馅料我大约是1875g，剩下的面可以擀面条哈哈哈哈😂这样皮多了不可怕

菜谱创建时间：2024-06-30 22:19:02