自制酱牛肉

作者： Cassiopeiaw

妈妈教的配方，今天第一次做，记录一下配方～

用料

• 牛腱子肉 2斤
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生姜 3片
• 大葱 1根大葱的葱白切段
• 糖 少量
• 王守义卤肉包 1包

自制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

买回一大块牛腱子，切大块，浸泡在冷水里一晚上去血水 第二天上午取出清洗，冷水下锅煮出血水后捞出清洗，备用。

步骤 2

锅清洗干净，重新倒入清水，加入所有调料，大火烧开后放入焯水后的牛肉，水量淹没牛肉

步骤 3

大火烧开后转小火慢煮，煮至筷子可以轻易扎穿牛肉后再转大火收汁，收到粘稠的程度关火

步骤 4

放入干净的盒中，晾凉就可以啦～～～冰箱放一下回比较好切～

菜谱创建时间：2024-06-30 17:07:04