一块牛肉解决家里的所有剩菜！（番茄炖牛肉版）

作者： pandaxin

家里剩菜太多 买两斤牛肋条就可以一次性解决！ 堪称剩菜大杂烩！👏🏻

用料

• 西红柿 5个
• 牛肉 1000克
• 洋葱 1个
• 蒜 5瓣
• 姜 10片
• 家里的剩菜 我用的山药
• 调料包 1包

一块牛肉解决家里的所有剩菜！（番茄炖牛肉版）的做法步骤

步骤 1

五颗超大的番茄 和一根山药 嫣吧的洋葱头🧅 以及剩下的大蒜和生姜

步骤 2

牛肋条 洗一下 切大块 加水、料酒、生姜片 冷水入锅 开火煮

步骤 3

煮几分钟水开 看到很多浮沫 透血水 捞出牛肉

步骤 4

热锅冷油 蒜瓣、生姜、花椒、洋葱丢锅里炒香

步骤 5

加入焯水的牛肉块 炒到微微焦边

步骤 6

加入番茄 番茄一定要多 大果5.6个 小果8-10个 切块切大小不一的就是乱切 （之前有一步 开水烫番茄去皮 去了皮的番茄口感更好 ） 然后翻炒出水 注意一定一定一滴水都不要加！！是好吃的秘诀

步骤 7

加入调料包 / 块 你可以用剩的牛油火锅块、烧鸡公调料包、干锅调料包、麻婆豆腐块等任何家里找得到快过期的调料包都可以 我加的是上次剩了半包的天水麻辣烫拌料 😝

步骤 8

这个拌料

步骤 9

中火关盖子炖煮 一滴水都不要加！ 图上的水都是番茄自己出的！ 我用的炒锅带点微压 炖煮了40分钟。

步骤 10

加剩菜

步骤 11

牛肉炖耙 收汁 就好了。

步骤 12

伟大！！

菜谱创建时间：2024-06-29 14:07:06