【荷花宴～荷香鸡】充满夏日风情的一道传统佳肴，鸡肉嫩滑荷叶清香

作者： 玩美食的爽爽

用料

• 清远鸡 2斤左右1只
• 葱 3颗
• 薑 10片
• 料酒 3勺
• 玉米油 适量
• 盐 一小把（能均匀抹遍鸡身鸡肚
• 生抽 2勺
• 姜黄粉（染色用） 一小撮
• 完整荷叶 1片
• 新鲜莲子 20粒

【荷花宴～荷香鸡】充满夏日风情的一道传统佳肴，鸡肉嫩滑荷叶清香的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，薑切片，葱打结或切段，盐用炒锅小火炒至微微发黄。

步骤 2

用料酒把鸡里外抹一遍去腥，腌15分钟，抹一层油晾15分钟。

步骤 3

均匀抹上盐，鸡胸，大腿，翅根处多抹一点，边抹边按摩入味。

步骤 4

把准备好的葱段，姜片，莲子放入鸡肚。

步骤 5

最后均匀抹上姜黄粉上色。

步骤 6

荷叶包裹腌30分钟入味，烤箱预热220度上下火，烤鸡放置位置在烤箱中间，烤40-50分钟。

步骤 7

趁热食用。

菜谱创建时间：2024-06-29 09:27:50