自制芋圆

作者： 岂是蓬蒿人

⚠️听说木薯有毒，孕妇不能吃木薯粉。用红薯粉，糯米粉，豌豆粉做出来都不行太硬面疙瘩。所以孕妇小孩还是别吃这个芋圆了。 1️⃣100度开水烫，水量根据干湿程度调整 2️⃣木薯粉是薯泥的0.5～0.7倍 3️⃣红薯泥含水量大，放0.6倍 💜紫薯泥200克，0.5倍木薯粉100克。100度开水30-40克左右 🧡黄心红薯泥200克，0.6倍木薯粉120克。100度开水20克左右。 🤎荔浦芋头也可以 ❇️煮法：从冰箱取出水开下锅，煮至漂浮起来2分钟捞出。可以过下凉开水。

用料

• 🧡红薯芋圆
• 红薯泥 200克
• 木薯淀粉 120克
• 100度开水 20克
• 💜紫薯芋圆
• 紫薯泥 200克
• 木薯淀粉 100克
• 100度开水 30克

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

⚠️注意事项：100度开水烫，水量可调节。

步骤 2

牛奶芋圆： 提前泡好煮好的红豆汤或绿豆，煮芋圆捞出，夏天倒入冰牛奶。冬天可加热牛奶。

步骤 3

酸奶芋圆水果捞： 自制无糖酸奶➕芋圆➕蔓越莓➕水果。

菜谱创建时间：2024-06-28 20:32:37