花胶瘦肉汤

作者： Nothing_4xz2

用料

• 花胶 1只
• 瘦肉 适量
• 生姜 少许

花胶瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，加适量盐和味精，稍微剁一下，不用剁很细（剁的作用是为了炖的时候出肉味），也比较好入口

步骤 2

剁成这样，抓成圆圆的就行

步骤 3

切几片生姜，我是一个人吃，用小炖罐，这四片生姜还多了，喝起来有点生姜的辣

步骤 4

放上处理好的花胶。 处理干花胶的时候，直接拿出干花胶，上锅蒸10-15分钟； 直接取出放凉水里过水至花胶变凉，然后就放水到大碗里面浸泡两天（中间可以观察一下，如果花胶变大，就换个更大的碗） 接着就把泡发好的花胶，清洗，可以剪开来，因为里面有一些杂质，我都剪掉了 一次都泡发几个，处理好后可以存一小袋放冰箱冷冻。下次要用，直接拿出来就可以

步骤 5

生姜，花胶，瘦肉，一起放炖罐里（不要放盐和味精），炖2个小时 可以吃枸杞的也可以放点枸杞

步骤 6

吃之前试一下味道，再根据口味加盐和味精。 花胶软烂，瘦肉也不会很柴。第一次做就算成功了，还不错。 （孕早期，医生说吃花胶可以吸收积液，还说要多吃，有相关问题困扰的也可以试看看，但是怀孕不能放枸杞和红枣哦）

菜谱创建时间：2024-06-28 11:47:26