空心烧饼

作者： 精灵马

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 270克
• 发面宝 1包（6克）
• 油酥： 一勺面一勺油搅拌均匀

空心烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉+水+1包发面宝揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

步骤 2

发好的面团稍微再揉揉排排气，平均分成8-10个剂子，每个剂子分别揉圆，捏成一个窝（像草帽），依次包上油酥，擀成圆饼胚，盖上保鲜膜醒5-10分钟（夏天5分钟）。

步骤 3

平底锅用中大火预热一分钟，锅底喷上油，放入醒好的饼胚，在饼胚上再喷上油烙至定型，翻面盖上锅盖继续烙，再翻面再烙…烙至两面金黄，按压有弹性即可出锅。

步骤 4

成品出锅

步骤 5

烧饼可以做肉夹馍，非常好吃。

步骤 6

可以做烧饼三明治

菜谱创建时间：2024-06-27 14:01:23